α-アガラーゼ(alpha-agarase、EC 3.2.1.158)は、アガロースの(1->3)-α-L-ガラクトシド結合をエンド型で加水分解し、主生成物としてアガロテトラオースを切り出す酵素である。この酵素は、Ca2 を必要とする。
系統名は、アガロース 3-グリカノヒドロラーゼ(agarose 3-glycanohydrolase)である。
出典
外部リンク
- Alpha-agarase - MeSH・アメリカ国立医学図書館・生命科学用語シソーラス（英語）
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α-アガラーゼ(alpha-agarase、EC 3.2.1.158)は、アガロースの(1->3)-α-L-ガラクトシド結合をエンド型で加水分解し、主生成物としてアガロテトラオースを切り出す酵素である。この酵素は、Ca2 を必要とする。
系統名は、アガロース 3-グリカノヒドロラーゼ(agarose 3-glycanohydrolase)である。